Agneaux : la météo de ce week-end prolongé a été peu favorable aux ventes de côtelettes d’agneau ou de merguez dans les GMS et les boucheries. La demande est calme en ce début juin. L’offre reste globalement assez étoffée dansle Grand Ouest et le centre-ouest du pays, ce qui maintient une certaine tension sur les prix. Dans l’Est et le Centre Est, les sorties sont en revanche moins étoffées, ce qui permet un redressement des cours des bons agneaux, notamment les mâles, en prévision de l’Aïd (9 juillet).

Brebis : les expéditions vers l’Italie ou la demande pour la confection des merguez, permettent un maintien des prix des bonnes réformes.