En agneaux, les volumes ont fortement progressé. En face, la demande est au rendez-vous pour servir des magasins qui vont mettre l’agneau français en valeur à l’occasion de la fête de Pâques. Et cela malgré des tarifs très élevés. La découpe des gigots en portions individuelles qui avait bien fonctionné l’an passé sera reconduite pour des tarifs plus abordables. Le recul de l’offre est favorable aux agnelets.

En brebis, le commerce est soutenu avec des tarifs fermes.