En agneaux, les ventes de viande en grandes surfaces sont plus difficiles en cette fin de mois. Cela influe sur la demande des abatteurs et sur l’ambiance commerciale globale. L’activité est plus calme sur les marchés et les cadrans, où seule la qualité de l’offre en agneaux laitons permet de tenir les prix.

En brebis, la demande est soutenue avec la perspective du ramadan (au 1er avril).