Si la météo s’annonce plus favorable à la sortie des barbecues, le déséquilibre entre l’offre et la demande engendré ces dernières semaines fait plonger les prix de la viande ovine. Dans certaines régions, les agneaux sont assez lourds pour les standards du marché. L’offre se renforce également en lacaunes, où les tarifs sont revus à la baisse. La pression des importations espagnoles commence à se faire sentir dans le sud du pays.

En brebis, les volumes en hausse permettent de satisfaire la demande, avec des prix qui se tassent.