Agneaux : l’adéquation de l’offre avec la demande n’est pas toujours facile à obtenir. La région Centre reste sous-approvisionnée, avec des tarifs qui se maintiennent. Dans l’Ouest, après les fortes hausses de la semaine passée, les tarifs reculent légèrement alors que les besoins des magasins sont un peu plus limités. Les écarts de valorisation se creusent entre les bons laitons labellisés et la marchandise plus commune.

Le mois de mai qui se profile est également celui de la sortie des lacaunes, ce qui signifie que les apports vont augmenter et mettre le marché sous tension.

Brebis : la demande reste régulière pour les bonnes brebis de plus de 60 kg. Leurs tarifs sont sensiblement reconduits.