Agneaux : la demande est toujours au ralenti. La viande d’agneau n’est pas fortement consommée lors des vacances d’hiver. Les volumes proposés sur les marchés restent toutefois peu étoffés, ce qui permet de limiter la pression sur les prix des bons laitons de pays.

Du côté des agneaux lacaunes, en revanche, les sorties restent abondantes. Cela pèse sur les tarifs, qui s’affichent à la baisse.

En brebis, l’offre est mesurée et la vente régulière, avec un maintien des cours.