Agneaux : le beau temps de ces dernières semaines favorise l’organisation des barbecues entre amis ou en famille, mais le niveau des ventes n’est pas à la hauteur des disponibilités du marché. Le prix de l’agneau sur les étals reste parmi les plus élevés et freine l’acte d’achat, d’autant que la concurrence des autres produits à griller est forte. Résultat : les cours se dégradent de nouveau.

Brebis : le marché est plus équilibré. L’offre s’amoindrit et la demande se renforce du côté de l’Italie, notamment dans le sud du pays.