C’est, en €/kg, le prix de l’agneau irlandais en semaine 9. La cotation est supérieure de 0,95 €/kg à celle de 2020 et de 1,60 € à celle de 2019, souligne l’Institut de l’élevage. Les hoggets seraient rares, en raison du coût de production élevé d’agneaux précoces. Cela aurait entraîné une tendance à l’agnelage plus tardif.