La demande des abattoirs est plus ferme pour approvisionner les zones de vacances, avec un besoin ferme en grillades. Du côté de l’offre, les approvisionnements ont été perturbés par le jour férié du 14 juillet ou par les moissons. Seul le marché de Parthenay semble correctement approvisionné. La vente est fluide sur l’ensemble des foirails, avec une meilleure tenue des prix, que ce soit à Parthenay, Châteaumeillant ou Sancoins.

Ce matin à Parthenay, les agneaux de 32-38 kg de conformation ont progressé de 0,15 €/kg vif pour être valorisés autour de 3,30 €/kg vif. Les sujets de qualité supérieure montent jusqu’à 3,75 €. Les agneaux U de 38-44 kg se vendent sur l’ensemble des marchés entre 2,85 et 3,30 €/kg vif, avec une moyenne proche de 3,10 €/kg vif.

En brebis, la demande est plus ferme dans les bonnes femelles lourdes destinées au sud de la France ou à l’exportation sur l’Italie. Les cours progressent à Sancoins et Parthenay, où les bonnes brebis U de plus de 60 kg se commercialisent de 1,00 à 1,40 €/kg vif.