Le commerce sur les marchés et les cadrans du centre du pays est assuré par un équilibre entre l’offre et la demande, favorable à la production. Le débouché italien est soutenu dans les bons charolais ou limousins vaccinés FCO 4 et 8. La mise en quarantaine pour servir quelques pays tiers permet de compléter la demande. Les bons mâles charolais, limousins ou blonds d’Aquitaine restent à des tarifs assez attractifs. Dans les femelles, la vente est régulière. Les cours ne montrent pas d’évolution dans les bonnes charolaises ou limousines préparées pour l’Italie. Les échanges sont plus calmes dans les femelles communes pour l’Espagne.

En bovins d’embouche et d’élevage, le commerce est favorisé par la bonne tenue des prix dans la viande. Les sujets lourds à finition rapide sont privilégiés, tandis que la demande est plus timide dans le bétail à finir durant l’été.