Cette période de l’année, qui se caractérise par de faibles sorties saisonnières et une mise à l’herbe proche, permet un bon équilibre entre l’offre et la demande. Les tarifs pratiqués sur les cadrans encore en activité cette semaine font apparaître des cours stables.

 

Sur le marché de Moulins-Engilbert, les charolais de 400 à 450 kg se sont valorisés autour de 2,60 €/kg vif de moyenne. Les broutards légers restent recherchés pour la repousse ; les laitons de 250 à 300 kg ont été commercialisés environ 3 €/kg.

 

Dans les bonnes femelles charolaises U de 300 à 350 kg préparées pour l’Italie, le flux commercial est régulier. Leurs prix se maintiennent autour de 2,60 €. Aucun changement n’est observé dans la moyenne marchandise à destination de l’Espagne.