La demande italienne est réservée. Les tarifs des charolais vaccinés de 350 à 450 kg oscillent entre 2,55 € et 2,60 €/kg vif. Le commerce est un peu plus calme pour les sujets les plus lourds. Les tarifs des plus de 500 kg plafonnent à 2,44 €/kg vif.

 

Sur les marchés « multiraces », la qualité de l’offre est souvent très hétérogène, tout comme le statut sanitaire des animaux. Sur les marchés de Cholet, Châteaubriant ou Mauriac, le commerce est sélectif avec des tarifs qui se tiennent pour les bons sujets. Le placement est plus difficile dans le second choix.

 

Les mâles croisés salers de 300 à 400 kg se vendent autour de 2,08 €/kg vif sur le cadran de Mauriac et les salers purs à 2,50 €/kg vif. Le commerce des broutards limousins U de 350 à 400 kg reste régulier à Ussel avec une fourchette de prix allant de 2,66 € à 2,74 €/kg vif.