L'offre de réformes laitières reste mesurée, mais elle couvre mieux les besoins pour la fin du mois. La tendance à la hausse observée depuis quelques semaines tend à s’amoindrir, avec une volonté des abattoirs de stabiliser les prix. Les réformes prim’holsteins P+/O– se valorisent entre 4,75 et 4,80 €. Les vaches P=3 se situent entre 4,60 et 4,75 € suivant le poids et les abattoirs.

Les tarifs pratiqués dans les blondes d’Aquitaine de conformation U de plus de 500 kg sont compris entre 5,80 et 6,10 €. La commercialisation est également régulière dans les bonnes limousines vendues entre 5,60 et 4,90 €. La tendance reste positive dans les charolaises U qui se vendent entre 5,50 et 5,60 €, et de 4,30 à 4,45 € pour les R.

Dans le jeune bovin, le commerce est plus calme cette semaine. Les tarifs se tiennent dans les charolais, avec des volumes exportés vers l’Italie moins soutenus que ces dernières semaines. Les charolais U= se négocient autour de 5,45 €.