Dans le haut de gamme, les grilles tarifaires se resserrent et les prix plafonnent. Le commerce est plus favorable aux allaitantes de milieu de gamme. La mise à l’herbe conduit à une réduction de l’offre et permet de maintenir des cours fermes. En réformes laitières, les volumes sont un peu plus étoffés, en lien avec le début de campagne laitière. Ce rééquilibrage entre l’offre et la demande conduit à une stabilisation des prix.

En jeunes bovins, l’offre est ponctuellement plus fournie. Les prix des charolais se stabilisent en France et en Italie. La modestie de l’offre reste favorable aux blonds d’Aquitaine, malgré des envois limités vers la Grèce.