Sur les marchés, la demande se rétracte après la rentrée. Les disponibilités sont également moins importantes, en raison des ensilages en cours. Les prix des blondes d’Aquitaine, parthenaises lourdes, limousines ou charolaises de qualité bouchère se maintiennent. Le repli de la demande dans le sud du pays risque d’impacter le commerce des bonnes charolaises. Concernant les vaches et génisses R, le recul de l’offre permet de tenir les prix.

En réformes laitières, le marché est à l’équilibre. Les tarifs des vaches correctement finies sont stables.

En jeunes bovins, les disponibilités sont réduites, ce qui permet de maintenir les prix dans l’ensemble des catégories. Sur le marché italien, les tarifs des arrières se replient.