Les filières Porc fermier Cenoman (Label rouge – 30 éleveurs) et Gorinette (Coche Label Rouge – 35 éleveurs) ont progressé de 4 % en 2016 et n’ont pu, certaines semaines, fournir toutes les commandes. Le syndicat interprofessionnel LPS qui gère ces labels cherche donc à recruter des éleveurs.

Renouveler les générations

L’idéal serait de mettre en route au moins 1 000 nouvelles places dès cette année et de poursuivre pour le renouvellement des générations. Pour séduire dans un département riche en signes de qualité ou le bio, le Loué et d’autres filières privées recrutent aussi, la concurrence est rude.

 

LPS met en avant la garantie d’un prix minimum depuis 1989, actuellement 1,601 €/kg pour un porc à 58 de TMP, sachant que le prix net moyen éleveur en 2016 a été de 1,748 €/kg. La cotisation de tout jeune éleveur sera plafonnée à 0,08 €/kg durant 5 ans, la solidarité des autres éleveurs prenant en charge la régulation du marché en cas de crise.

Le droit à l’erreur

Le syndicat rappelle que l’attribution d’un identifiant spécifique à l’élevage à label rouge est possible sur un élevage standard. Il donne de plus le droit à l’erreur aux éleveurs débutants en suspendant provisoirement le règlement intérieur TMP58 ses six premiers mois. Enfin, il vise la reconnaissance d’« agroécologie » de la Draaf pour assurer la majoration des DJA (5 000 €).