« Confrontée à un contexte de marché difficile, Sodiaal doit accélérer sa transition vers les marchés laitiers valorisés tout en résorbant ses foyers de pertes », annonce la coopérative, dans un communiqué de presse diffusé le 1er février 2021.

 

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600 millions d’euros sur 5 ans

Le plan adopté par la coopérative comprend deux axes. Pour satisfaire le premier, visant à renforcer ses positions sur les marchés les plus porteurs, Sodiaal prévoit un investissement de 600 millions d’euros entre 2022 et 2027.

 

Les trois quarts de cette somme seront alloués à la quête d’une meilleure valorisation sur les produits de grande consommation, que sont les fromages, les laits premium, le beurre, la crème et les produits laitiers frais.

 

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Les millions restant seront « investis pour diversifier les débouchés et monter en gamme sur les ingrédients laitiers valorisés. » Sur ces deux dossiers, le développement de l’exportation sera au cœur des préoccupations.

Des segments en perte de vitesse

Dans le même temps, le plan de compétitivité mis en place par Sodiaal prévoit de réduire la voilure sur la transformation de lait UHT et d’ingrédients laitiers infantiles. Une adaptation jugée nécessaire, au vu de « la baisse continue et structurelle de la consommation de lait UHT » et de « la dégradation du marché des ingrédients laitiers infantiles (en particulier les poudres de lactosérum déminéralisées) dans le monde entier, en particulier en Chine. »

 

Pour ce faire, Sodiaal projette de fermer deux sites de production, à Campbon et Saint-Martin-Belle-Roche, et annonce le remaniement de l’activité de trois autres usines.

 

Pour la coopérative, l’ensemble de ces mesures visent à « aborder l’horizon de 2030 avec une compétitivité renforcée ». La coopérative se dit « plus que jamais » engagée « à préserver la France laitière, à valoriser chaque litre de lait de ses adhérents et à accompagner l’installation des nouvelles générations d’éleveurs ».

 

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