Depuis quelques semaines, « le Rémunéra-score (1) est estampillé sur la viande bovine de race limousine issue de contrat tripartite dans cent cinquante supermarchés Lidl du Grand Est », rapporte Guillaume Reix, responsable des achats de viande et de volaille chez Lidl France, au Sommet de l'élevage le mardi 4 octobre 2022.

"Le bon prix n'est pas le bas prix", selon Marc Fesneau (04/10/2022)

Vers plus de transparence

Une initiative saluée par le ministre de l'Agriculture, Marc Fesneau, présent à l'évènement. « L'enseigne Lidl a été précurseur dans cette démarche de transparence, appuie-t-il. Ce modèle a fait ses preuves. Nous attendons à présent que d'autres enseignes de la grande distribution emboîtent le pas. »

« Avec le Rémunéra-score, nous répondons de manière concrète à la juste rémunération des éleveurs, avec un meilleur partage de la valeur au sein de la filière pour le consommateur tout en tenant compte du coût de production des éleveurs dans la construction du prix de leurs produits », conforte Bruno Dufayet, président de la FNB. 

Dispositif étendu à tous les Lidl de France

Ce dispositif d'étiquetage, qui avait été réfléchi dans le cadre de la loi Egalim 2, s'inscrit dans la logique des contrats tripartites de l'enseigne Lidl.  Il se cantonne d'abord au partenariat avec l'Association de production animale de l'Est (Apal) en race limousine. 

Signé en 2015, ce contrat tripartite avec Lidl a permis de garantir une valorisation supérieure aux vaches et génisses contractualisées. « Depuis cette date, nous voyons le commerce autrement, confirme Stéphane Peultier, le président de l'Apal. Une plus-value de deux millions d'euros a été générée entre la cotation abattoir et le coût de production pour les 10 000 animaux valorisés. »

D'ici à 2023, l’enseigne Lidl France s’engage à déployer le Rémunéra-score dans l’ensemble de ses supermarchés en France.

(1) Ce dispositif de notation, allant de A+ à F, reprend le modèle du Nutri-score. La note maximale A+, est indexée sur le coût de production de l’éleveur, valeur de référence émise par l’interprofession, tandis que le prix moyen du marché pour ce type de produit correspond plutôt à la note F.