Le cours du porc est à 2 euros par kilogramme carcasse entrée abattoirs, malgré une baisse de 15 centimes d'euros par kilogramme au mois de novembre 2022.
Ce dernier a augmenté de 46,5 % par rapport à 2021 et de 36 % comparativement à la moyenne de l'année 2017 à 2021. C’est ce que présente Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture dans sa note d'Infos rapides publiée ce 20 décembre 2022.
Un solde des échanges extérieurs "déficitaire"
Les exportations de viandes et graisse porcines baissent de 11,1 % sur un an. Ce repliement touche particulièrement l’Italie et les autres pays de l’Union européenne.
Les importations diminuent de 2 % sur un an et sont moins importantes que les mois précédents. Le solde des échanges extérieurs est "déficitaire en volume comme en valeur", avec une réduction de 3 milliers de tonnes-équivalent carcasses et 34,5 millions d’euros.