Les frères Cuypers implantent deux types de couverts. Avant les betteraves - en général semées en mars - ils optent pour un mélange de ray-grass d’Italie, avoine brésilienne, radis chinois et radis fourrager, colza, lin, moutarde d’Abyssinie, vesce, trèfle incarnat, tournesol, pois fourrager et féverole. Soit une grande diversité d’espèces dont certaines craignent le gel. Avant les flageolets

- semés plus tard au printemps -, ils retiennent des espèces d’interculture longue, capables de passer l’hiver, comme un mélange de ray-grass d’Italie, trèfle incarnat, avoine et tournesol.