À 28,40 €/kg de carcasse, les enchères des blondes d’Aquitaine ont battu un record le 26 février 2024 au Salon de l’agriculture, avec un « top-price » jamais atteint jusqu’ici. Pourtant, la vente ne s’est pas déroulée sur le ring comme prévu, mais dans les allées du salon.

9 700 euros pour une vache limousine vendue aux enchères (26/02/2024)

Une vente aux enchères dans les allées du Salon de l’agriculture

L’une des cinq vaches s’étant affolée peu avant le début des enchères, les organisateurs, France Blonde Pays d’Oc pour le compte de l’organisme de sélection France Blonde d’Aquitaine, n’ont pas eu l’autorisation de déplacer les animaux.

« Dans ce contexte particulier, les acheteurs ont voulu nous soutenir plus que jamais dans la production d’animaux de qualité », explique Damien Blanc, de France Blonde d’Aquitaine.

La gagnante de ce « top-price » appartient au Gaec Cransac dans le Tarn, et c’est une boucherie corse de Porto-Vecchio qui l’a acquise. Le prix moyen de vente s’est établi à 20,90 €/kg de carcasse.