« Les surfaces cultivées de betteraves industrielles en 2025 sont estimées à 0,39 million d’hectares, en repli de 4,9 % par rapport à 2024, retrouvant ainsi le niveau bas de 2023 », projette le service statistique du ministère de l’Agriculture, Agreste, le 15 avril 2025. Elles seraient ainsi inférieures de près de 3 % à la moyenne des cinq dernières campagnes.

Ce recul reste toutefois à confirmer. Les semis n’étaient en effet pas encore terminés au 1er avril, date à laquelle le service a arrêté ses estimations.

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169 000 ha de pommes de terre de conservation

Quant aux surfaces de pommes de terre de conservation et demi-saison, elles sont au 1er avril attendues à 169 000 ha, « en très légère baisse (-1,4 %) par rapport à 2024, et resteraient nettement supérieures à la moyenne 2020-2024 » (+ 7,2 %), indique Agreste. Les acteurs de la filière s’attendent à l’inverse à une nouvelle hausse pour 2025, après une nette progression entre 2023 et 2024.

La sole de pommes de terre de fécule est, elle, évaluée à 11 000 ha, en hausse de 1,2 % sur un an. Elle reste très inférieure à la moyenne 2020-2024 (-42,4 %).

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Raphaëlle Borget