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Un rendement moyen de 59,33 q/ha pour le blé tendre tricolore en 2024 : c’est l’estimation d’Argus Media, communiquée le 8 août 2024. Cela représenterait une chute de 18,7 % par rapport à la moyenne quinquennale. Avec un repli des surfaces de près de 11 %, la production atteindrait 25,17 millions de tonnes. Elle serait ainsi inférieure de 27,2 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années, établie à 34,58 millions de tonnes. Le cabinet Veille au grain parlait le 24 juillet d’un rendement moyen de 63,5 q/ha, à ajuster avec l’avancée des coupes tardives.
« Il faut remonter à 1983 et ses 24,5 millions de tonnes pour retrouver une récolte aussi faible », commente Gautier Le Molgat, directeur d’Argus Media France. Elle sera donc inférieure à celle de 2016, où le rendement national n’avait même pas atteint les 54 q/ha, mais qui comptait 900 000 ha supplémentaires, selon l’expert. « La grande majorité des régions de production accuse des baisses de rendement presque uniformes de 15 à 25 % par rapport à la moyenne. Seule la zone la plus au Sud enregistre un moindre recul », ajoute le cabinet.
Déclassement
La qualité de la récolte, elle aussi, déçoit. La chute des rendements a globalement permis de valoriser les apports azotés sous forme de protéines, « plutôt au-dessus des moyennes » selon Veille au grain. Les PS (poids spécifiques) en revanche, apparaissent hétérogènes, et souvent inférieurs à la norme meunière de 76 kg/hl. « Un important travail du grain devrait toutefois permettre de répondre aux attentes qualitatives des débouchés les plus exigeants malgré un volume fourrager important », estime Argus Media.
Une moisson historiquement difficile (01/08/2024)
« La France est traditionnellement exportatrice de 17 millions de tonnes. […] Ce sera une fois de plus la variable d’ajustement. Les exports extracommunautaires chuteraient à seulement 6 millions de tonnes contre 9 millions de tonnes en moyenne ces dernières années », indique Veille au grain.
Excès de pluie, du semis à la récolte, manque d’ensoleillement, températures faibles… Les facteurs qui ont conduit à cette chute des rendements sont multiples, comme le rappellent les deux cabinets. Et ceux-ci s’accordent : cette récolte, « catastrophique », aura des répercussions sur l’ensemble de la filière céréalière.
