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Les articles du 29 septembre 2021
par kg de carcasse
Après une flambée de la consommation à domicile en 2020, les ventes en restauration compensent le recul des achats en magasin depuis le début de l’année.
La 30e édition du salon européen des professionnels de l’élevage ouvrira ses portes du 5 au 8 octobre, à la Grande halle d’Auvergne de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme).
Les résultats de 2020 du Contrôle laitier montrent l’érosion du nombre d’élevages et de vaches laitières suivis mais rassurent sur la qualité du lait. Les taux et la situation cellulaire ne cessent de (...)
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