Archives de La France Agricole

Production canadienne et huiles guideront le marché du colza dans les prochaines semaines.

Dominique Rouyer, dans l’Yonne, produit entre 14 et 15 tonnes d’escargots gros gris par an. L’escargot à la bourguignonne rencontre un succès particulier sur la saison des fêtes de fin d’année.

Carole Minault s’est lancée, il y a six ans, dans l’élevage de ce drôle d’oiseau coureur. Elle gère seule son activité, rythmée entre soins aux animaux, visites et marchés.

Dans le nord du parc national des Écrins, Didier Girard élève une vingtaine de bisons des plaines, en complément de son troupeau de brebis mérinos.