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L’Australie a-t-elle atteint un point de non-retour ?

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Zoom lait - L’Australie a-t-elle atteint un point de non-retour ?
Le réchauffement climatique fragilise la filière laitière australienne, ici dans l’État de Victoria en février 2018. © P. Parrot

Températures records, sécheresses et inondations à répétition, la filière laitière australienne subit le changement climatique de plein fouet. Chaque mois, Alexandra Courty, journaliste à La France Agricole, analyse un fait marquant du marché laitier mondial.

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