Le mardi 16 septembre 2025 sur Euronext, la tonne de blé a clôturé la séance à 191,25 € (+0,25 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de décembre et à 197,50 € (+0,75 €) sur mars. La tonne de maïs a terminé à 188,25 € (+1,00 €) sur l’échéance de novembre et à 193,75 € (+0,25 €) sur celle de mars 2026.

Ce mercredi 17 septembre, vers 11h30, la tonne de blé s’affichait à 192,00 € (+0,75 €) sur l’échéance de décembre d’Euronext et à 198,00 € (+0,50 €) sur celle de mars. La tonne de maïs, elle, s’échangeait à 188,50 € (+0,25 €) sur l’échéance de novembre et à 194,25 € (+0,50 €) sur celle de mars 2026.

La parité euro/dollar au plus haut

La hausse du marché s’est opérée « malgré une nouvelle progression de la parité euro/dollar », qui dépassait, au matin du 17 septembre, le niveau de 1,1850 et atteignait ainsi « son plus haut niveau depuis septembre 2021, remarque Argus Media dans sa note quotidienne diffusée ce mercredi 17 septembre 2025. Ce mouvement de raffermissement est suivi de près par les exportateurs européens, qui évaluent l’écart de compétitivité entre les origines européennes et les nombreux concurrents en ce début de campagne. »

Et il ajoute que « les derniers chiffres de l’Union européenne, bien que toujours partiels, mettent en évidence un recul des volumes exportés par rapport à la même période de la campagne précédente, et ce malgré une hausse de la production en Europe cette année ».

Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, a révisé à la hausse le 16 septembre 2025 son estimation de production française de blé en 2025. Elle est désormais estimée à 33,3 millions de tonnes. « En revanche, le potentiel de production de maïs a été revu à la baisse par rapport au mois dernier », souligne Argus Media. La production tricolore de maïs grain est désormais attendue à 13,6 millions de tonnes. Le cabinet ajoute que « l’avancée des récoltes permettra de mieux mesurer l’impact réel des conditions sèches de l’été ».

Plus globalement, Sitagri indique dans sa note du 17 septembre que les Bourses européennes ont clôturé en « nette baisse » mardi 16 septembre. Elles ont été entraînées à la baisse « par le recul des banques ». Sitagri indique que les marchés s’attendent à « la première baisse des taux de la Réserve fédérale (Fed) depuis décembre dernier » ce 17 septembre.

Hélène Parisot