« Après avoir enregistré de nouveaux plus bas mercredi, les cours ont rebondi hier, tant sur le marché à terme d’Euronext que sur le marché physique », indiquait Argus Media ce vendredi 8 août 2025 matin dans sa note quotidienne. Les fortes chaleurs annoncées dans plusieurs zones d’Europe, et notamment en France, vont probablement impacter les cultures de printemps.

Ainsi, les cours du maïs clôturaient en hausse sur Euronext hier, jeudi 7 août, à 192,50 €/t (+ 4,00 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de novembre et à 199,25 €/t (+ 4,00 €) sur l’échéance de mars 2026. Les cours du blé étaient eux aussi en progression : la tonne clôturait à 197,50 € (+ 3,75 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de septembre, et à 201,50 € (+ 3,25 €) sur l’échéance de décembre.

Ce vendredi 8 août, vers 11 h sur Euronext, la tonne de blé s’établissait à 198,00 € (+ 0,50 €) sur l’échéance de septembre, et à 201,75 € (+ 0,25 €) sur celle de décembre. Le maïs se présentait à 192,25 €/t (- 0,25 €) sur l’échéance de novembre, et à 199,00 €/t (-0,25 €) sur l’échéance de mars 2026.

Argus Media rapporte tout de même, du fait de la tendance baissière de ces derniers jours, le retour aux achats de la part de certains pays importateurs. C’est le cas notamment de la Tunisie, pour 75 000 tonnes de blé meunier d’origine optionnelle. « La Jordanie relance également un nouvel appel d’offres pour l’achat d’orge fourragère, en parallèle de son appel d’offres toujours en cours pour l’achat de blé meunier », ajoute le cabinet.

Rebond à la Bourse de Chicago

Comme sur le marché européen, les cours des céréales à la Bourse de Chicago ont rebondi hier, après un début de semaine à la baisse. « Les prix du maïs se redressent, revenant aux niveaux de lundi pour l’échéance décembre 2025, avec une clôture à 4,07 $/bu », précise Argus Media.

Le repli des prix observé jusqu’à hier a favorisé les ventes américaines : l’USDA rapporte un volume cumulé de maïs de 211 680 tonnes, à destination du Mexique et du Guatemala. « Pour la dernière semaine de juillet, les ventes hebdomadaires en récolte 2025 s’élèvent à 3 163 200 tonnes, un niveau largement supérieur aux attentes », précise le cabinet. En ancienne récolte, les ventes s’élèvent à 170 428 tonnes selon Sitagri, soit « le deuxième plus bas pour l’année de commercialisation, au cours de la semaine du 31 juillet ».

En blé, la progression des prix est elle aussi visible, « portée par une accélération des ventes à l’export en raison de l’attractivité des origines américaines », ajoute Argus Media. Les ventes hebdomadaires américaines s’établissent selon l’USDA à 737 800 tonnes sur 2025-2026, soit une progression d’environ 25 % par rapport à la semaine précédente. « Le principal acheteur a été le Nigeria, avec 185 900 tonnes, 165 000 tonnes [ont été] vendues au Bangladesh et 105 900 tonnes au Mexique », complète Sitagri.