« L’activité demeure limitée en ce début août, en raison de l’absence de nombreux opérateurs de la filière pendant la période estivale, indique Argus Media dans sa note quotidienne. Dans ce contexte de faible activité, les prix des céréales évoluent principalement au gré des fluctuations de la parité euro/dollar ». Celle-ci était en progression hier, repassant au-dessus de 1,1670 selon le cabinet. De quoi peser sur les cours des céréales européennes, en particulier du maïs malgré les inquiétudes quant à son état en raison du « temps caniculaire » dans plusieurs départements du sud de la France.

Ainsi, mercredi 6 août 2025, la tonne de blé clôturait à 193,75 € (+ 0,25 € par rapport à la clôture précédente) sur l’échéance de septembre, et à 198,25 € (-1,25 €) sur l’échéance de décembre. Le maïs clôturait, quant à lui, à 188,50 €/t (-3,50 €) sur l’échéance de novembre et à 195,25 €/t (-3,50 €) sur l’échéance de mars 2026.

Ce jeudi 7 août, vers 11 h sur Euronext, la tonne de blé s’établissait à 194,00 € (+ 0,25 €) sur l’échéance de septembre, et à 198,50 € (+ 0,25 €) sur celle de décembre. Le maïs se présentait à 188,50 €/t (-3,50 €) sur l’échéance de novembre, et à 195,25 €/t (-3,50 €) sur l’échéance de mars 2026.

Tendance baissière à Chicago

À la Bourse de Chicago, les cours des céréales américaines étaient sur une tendance elle aussi baissière. En maïs, « les bonnes conditions de culture et l’optimisme autour d’une possible révision à la hausse du potentiel de rendement en nouvelle récolte continuent de peser sur les prix, incitant les fonds à vendre », explique Argus Media. En blé, et malgré une forte compétitivité à l’export, les prix ont enregistré « de nouveaux plus bas sur les échéances rapprochés », rapporte le cabinet. Les cours de la céréale à paille se sont néanmoins redressés à la clôture de séance.

Le rapport hebdomadaire de l’USDA sur les ventes à l’exportation est attendu aujourd’hui : « les analystes s’attendent à voir entre 350 000 et 600 000 tonnes de blé vendues au cours de la semaine se terminant le 31 juillet », rapporte Sitagri. Du côté du maïs, les ventes s’établiraient entre 200 000 et 400 000 tonnes en ancienne récolte, et entre 1,3 et 2,5 millions de tonnes en nouvelle récolte.

Le Brésil a quant à lui exporté 2,434 millions de tonnes de maïs sur le mois de juillet, soit une baisse de 31,51 % par rapport à la campagne précédente sur le même mois. « Le ralentissement de la deuxième récolte et le soja, qui occupe toujours une part importante du parc de navires, ont contribué à cette baisse », analyse Sitagri.