Les disponibilités de cette semaine sont plus importantes dans le centre du pays, ce qui est normal pour la saison. En revanche, ce qui est notable, c’est le repli de la qualité avec des animaux plus maigres.

 

La demande italienne reste ciblée sur les bons mâles de 400-450 kg vaccinés. La progression de l’offre entraîne un léger tassement des prix. À Moulins-Engilbert ou Châteaumeillant, les mâles charolais U perdent entre 0,07 et 0,10 €/kg vif et se valorisent autour de 2,63 €/kg pour les sujets de 350 à 400 kg, et à 2,60 €/kg pour les 400-450 kg.

 

Cette pression commerciale est également perceptible sur les marchés de l’Ouest avec des tarifs qui fléchissent de 10 à 20 € la pièce. À Châteaubriant, les bons lots de charolais de 250-300 kg se sont vendus autour de 840 € (3,05/kg vif) et les 300-350 kg autour de 930 € (2,83 €/kg vif).

 

Les tarifs des bons mâles blonds d’Aquitaine vaccinés de 270-320 kg U se tassent légèrement : entre 1 000 et 1 080 €. Le commerce reste assez régulier dans les bons limousins du centre du pays avec des 350-450 kg U vaccinés à 3,10 € de moyenne à Ussel ou des 300-350 kg à 3,23 € aux Hérolles.

 

Le commerce est plus difficile avec des tarifs revus à la baisse dans la marchandise de second choix ou légère avec des animaux plus fragiles et surtout plus sensibles aux variations de températures actuelles.

 

Dans les femelles, même si l’offre est plus étoffée, la demande reste régulière pour les bonnes charolaises ou limousines de 300-350 kg vaccinées destinées au marché italien. Elles sont valorisées autour de 2,75 €/kg vif pour les charolaises et de 3,90 € pour les limousines. Les mouvements vers l’Espagne sont plus modestes dans les ordinaires avec de grosses difficultés pour les non vaccinées dans les régions où la FCO a fait son retour.