« Nous attendons cette année 120 000 visiteurs pour 1 650 exposants, un nouveau record », annonçait Fabrice Berthon, commissaire général du Sommet de l’élevage lors d’une conférence de presse au ministère de l’Agriculture, le 13 juin dernier. Plus de 400 exposants seront notamment dédiés au machinisme agricole.

Le Sommet accueille cette année le concours national de la race salers. 384 animaux sont attendus au cœur du Zénith d’Auvergne, en provenance d’une centaine d’élevages. Originaire du Massif central, « la salers est la vache rustique par excellence. On peut tout faire avec. Élevez salers, vivez heureux ! », souriait fièrement Frédéric Canal, de l’Organisme de sélection salers.

« Vitrine génétique »

Un deuxième évènement d’importance animera le Zénith, puisque le concours européen de la race laitière simmental établira aussi domicile à Clermont-Ferrand en 2024. 56 animaux seront en compétition, en provenance de l’Autriche, de l’Allemagne, et bien sûr de la France.

Le Sommet de l'élevage accueille cette année le concours national de la race salers. (©  Florian Bompan)

En tout, plus de 2 000 animaux sont attendus lors de cette trente-deuxième édition du Sommet de l’élevage, ce qui fait de ce salon « l’une des plus belles vitrines génétiques française et européenne en termes de taille et de qualité », avance Fabrice Berthon.

Comme chaque année, les organisateurs mettent à l’honneur un pays étranger. L’invité de cette édition est le Kazakhstan, sixième pays mondial en termes de surfaces agricoles. Gulsara Arystankulova, ambassadrice du pays en France, estime que « c’est intéressant pour la France d’avoir à ses côtés le géant de l’Asie centrale, un pays au gros potentiel agricole ».

Claire Charrassin

Les concours du mardi 1er octobre

  • Concours tarentaise, de 10 h à 12 h, Hall 4 ring lait ;
  • Concours normande, de 12 h à 14 h, Hall 4 ring lait ;
  • Concours simmental, de 14 h 30 à 18 h, Hall 4 ring lait ;
  • Concours national salers, de 8 h 30 à 12 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours blanc-bleu, de 12 h à 13 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours bazadais, de 14 h 30 à 16 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours blonde d’Aquitaine, de 16 h à 18 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours breton, de 9 h 30 à 13 h 30, Espace équins grande carrière ;
  • Concours maniabilité complicité, de 9 h 30 à 11 h 30, Espace équins petite carrière ;
  • Concours maniabilité montée, de 14 h 15 à 17 h, Espace équins grande carrière.
56 animaux sont attendus pour le le concours européen de la race laitière simmental. (© Jerome CHABANNE)

Les concours du mercredi 2 octobre

  • Concours montbéliarde, de 09 h 30 à 15 h 30, Hall 4 ring lait ;
  • Concours abondance, de 15 h 30 à 17 h 30, Hall 4 ring lait ;
  • Concours national salers, de 8 h 30 à 12 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours hereford, de 12 h à 13 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours charolais, de 13 h à 16 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours comtois, de 09 h 30 à 13 h 30, Espace équins grande carrière ;
  • Concours jeunes, de 10 h 45 à 18 h, Espace équins petite carrière ;
  • Concours jeune cocher, de 14 h 15 à 15 h, Espace équins grande carrière ;.

Les concours du jeudi 3 octobre

  • Concours jersiaise, de 9 h 30 à 11 h 30, Hall 4 ring lait ;
  • Concours prim’holstein, de 13 h à 18 h, Hall 4 ring lait ;
  • Concours gascon, de 8 h 30 à 10 h, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours aubrac, de 10 h à 12 h 30, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours national salers, de 13 h à 18 h 30, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours jeunes bât, de 11 h 45 à 12 h 30, Espace équins petite carrière ;
  • Concours jeunes monté, de 12 h 15 à 13 h 45, Espace équins grande carrière ;
  • Concours percheron, de 12 h 30 à 16 h 45, Espace équins petite carrière ;.

Les concours du vendredi 4 octobre

  • Concours et vente brune, de 10 h 30 à 15 h, Hall 4 ring lait ;
  • Concours pie rouge, de 15 h à 16 h, Hall 4 ring lait ;
  • Concours limousin, de 8 h 30 à 11 h 30, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours rouge des Prés, de 11 h 30 à 12 h 30, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours national salers, de 13 h à 17 h 30, Zénith ring bovins viande ;
  • Concours maniabilité traction, de 09 h 15 à 11 h 30, Espace équins grande carrière ;
  • Concours ardennais, de 09 h 30 à 14 h, Espace équins petite carrière ;
  • Concours maniabilité attelée, de 13 h 30 à 16 h, Espace équins grande carrière.

Les conférence du mardi 1er octobre

Le pastoralisme en France, état des lieux et reconnaissance institutionnelle

Rencontres Pasto

De 9 h à 10 h 30

Hall d’accueil — Espace rencontre

Prévenir et traiter l’impact des nuisances électriques et telluriques

Idele

De 10 h à 12 h

Centre de conférence — Salle 4

La paille en élevage : optimisation de sa production, utilisation et alternatives

Arvalis

De 10 h 30 à 11 h 30

Centre de conférence — Salle 5

Rôle du pastoralisme dans la prévention du risque incendie

Rencontres Pasto

De 10 h 30 à 12 h

Hall d’accueil — Espace rencontre

Préserver la structure de vos sols

Arvalis

De 11 h 30 à 12 h 30

Centre de conférence — Salle 5

Méthanisation agricole : de l’émergence d’un projet, au retour d’expérience.

Chambre régionale d’agriculture

De 12 h à 13 h

Agora Hall 2

Pastoralisme et changement climatique : vers des solutions d’avenir

Rencontres Pasto

De 13 h 30 à 16 h

Hall d’accueil — Espace rencontre

Le bois bocager : Entretenir et valoriser la production des haies

Chambre régionale d’agriculture

De 15 h à 16 h

Centre de conférence — Salle 6

Repères sur le temps de travail en élevage bovin laitier

Idele

. De 15 h à 15 h 30

Centre de conférence — Salle 3

Les conférences du mercredi 2 octobre

Analyse des débouchés des viandes bovine, ovine et veau : quels produits pour quels marchés ?

Interbev

De 9 h 30 à 10 h 30

Centre de conférence — Salle 4

Réglementation sur le bien-être animal : état des lieux et perspectives

VetAgroSup

De 9 h 30 à 12 h

Centre de conférence — Foyer Niveau 1

Optimiser l’usage de l’eau en élevage : les premiers résultats du projet CERCEAU

Idele

De 10 h à 12 h

Centre de conférence — Salle 2

Débouchés des veaux issus du troupeau laitier.

Interbev

De 10 h 45 à 12 h

Centre de conférence — Salle 4

Photovoltaïque : en toiture et… ailleurs

Chambre régionale d’agriculture

De 12 h à 13 h

Agora Hall 2

Adapter les bâtiments de petits ruminants aux périodes estivales

Idele

De 14 h à 14 h 30

Centre de conférence — Salle 3

Améliorer la lutte contre le Campagnol terrestre : nouvelles connaissances et perspectives

Sidam Copamac Massif central

De 14 h à 16 h

Centre de conférence — Salle 1 A

Investir dans le bien-être animal : coûts vs bénéfices ?

La Coopération Agricole

De 14 h à 16 h

Centre de conférence — Salle 4

Quelle agriculture en Auvergne-Rhône-Alpes en 2040 ?

Chambre régionale d’agriculture

De 14 h à 16 h

Centre de conférence — Salle 2

PHENO3D : des résultats prometteurs sur la race Charolaise

Idele

De 15 h à 15 h 30

Centre de conférence — Salle 3

La PAC : bilans et perspectives pour l’agriculture de Montagne et le Pastoralisme

Rencontres Pasto

De 15 h 30 à 17 h

Hall d’accueil — Espace rencontre

Compter les moutons sans s’endormir grâce à l’IA et le numérique ?

Idele

De 15 h 45 à 16 h 15

Centre de conférence — Salle 3

Trajectoires des exploitations bovins lait en France : analyses issues de 9 années de suivis du dispositif INOSYS

Idele

De 16 h 30 à 17 h

Centre de conférence — Salle 3

Les conférences du jeudi 3 octobre

Forum : Quelles opportunités d’installation en élevage en Auvergne-Rhône-Alpes ?

Chambre régionale d’agriculture

De 9 h 30 à 12 h 30

Centre de conférence — Salle 2

Renouvellement des générations : quelle place pour les femmes dans l’agriculture de demain ?

VetAgroSup

De 9 h 30 à 12 h

Centre de conférence — Foyer niveau 1

Découvrir la filière lapin : attractivité et actualité.

Interprofession lapins du grand sud

De 10 h à 12 h

Salon Hall 2A

Des cultures fourragères estivales à récolter ou pâturer comme levier face au changement climatique.

Arvalis

De 10 h 30 à 11 h 30

Centre de conférence — Salle 5

Des feuilles au menu des brebis

Idele

De 10 h 45 à 11 h 15

Centre de conférence — Salle 3

La maîtrise des consommations d’énergie à la ferme.

Chambre régionale d’agriculture

De 12 h à 13 h

Agora Hall 2

Accompagner les AOP et IGP laitières à l’adaptation au changement climatique : leviers et limites.

Idele

De 13 h 30 à 14 h

Centre de conférence — Salle 3

Récolte et valorisation des méteils immatures en bovins lait et viande.

Idele

De 14 h à 15 h

Centre de conférence — Salle 5

Dernière référence sur les circuits courts : qualité des viandes et résultats économiques.

Idele

De 15 h à 15 h 30

Centre de conférence — Salle 3

Entretien ou rénovation des prairies permanentes : comment maintenir leur potentiel ?

Arvalis

De 15 h à 16 h

Centre de conférence — Salle 5

Regain de l’engraissement en France : qui, où, comment, et pourquoi ?

Idele

De 15 h 45 à 17 h

Centre de conférence — Salle 3

Valorisation des viandes pastorales

Rencontres Pasto

De 17 h 30 à 19 h

Hall d’accueil — Espace rencontre

Les conférences du vendredi 4 octobre

APIBOVweb, le calcul et l’évaluation de la productivité des bovins à portée de main

Idele

De 10 h à 10 h 30

Centre de conférence — Salle 3

Production charolaise adaptée au marché

Idele

. De 10 h 45 à 11 h 15

Centre de conférence — Salle 3

Mycotoxines en ruminants : bilan de 6 années d’analyses des maïs ensilages.

Observatoire des mycotoxines dans les maïs ensilages

De 11 h à 11 h 45

Centre de conférence — Salle 1A

L’alimentation des vaches taries remise au goût du jour.

Idele

De 11 h 30 à 12 h

Centre de conférence — Salle 3

Résilience et pastoralisme : les Parcs naturels et leurs partenaires en action !

Rencontres Pasto

De 14 h à 16 h 30

Hall d’accueil — Espace rencontre