À travers un jeu d’indices, le Salon international de l’agriculture (Sia) dévoile ce mardi 8 octobre 2024 la race qui sera mise à l’honneur lors de la prochaine édition. « Présente à Paris dès le premier concours général agricole en 1870, je suis une race à viande de grand format. Célèbre pour ma robe froment vif, je viens d’une région à dominante herbagère. Deuxième allaitante française et premier Label Rouge créé en race bovine, je suis présente dans tous les départements français, y compris à La Réunion. Je suis, je suis… La race limousine ! »

Qui après la normande Oreillette ?

Pour sa soixante et unième édition, le Sia, qui aura lieu du 22 février au 2 mars 2025 à la Porte de Versailles à Paris, choisit donc l’une des plus anciennes races françaises. La limousine est élevée dans quatre-vingts pays à travers les cinq continents, faisant d’elle la première race à viande à l’exportation, estime le Salon dans son communiqué de presse.

La limousine est la deuxième race allaitante en termes d’effectif avec 1 100 100 mères vaches et 30 000 élevages en France. Maintenant qu’agriculteurs et visiteurs connaissent la race sélectionnée, le Sia donne rendez-vous en novembre pour « rencontrer le mufle de l’égérie 2025 ».