L’unité de steaks hachés surgelés de l’abattoir Adequat, à Rambervillers, vient de recevoir son agrément définitif. Une certification qui fait suite à un contrôle inopiné des services vétérinaires, afin de vérifier la bonne application des procédures et réaliser des analyses microbiologiques. Cette unité a été ouverte en octobre 2021, après deux ans de travaux, à la suite de la fermeture de l’usine Elivia, près d’Épinal, et à la demande des éleveurs. Depuis l’ouverture de cette nouvelle chaîne, 220 producteurs adhérents ont pu faire abattre 500 bovins, permettant la fabrication de 82 tonnes de steaks hachés.