En décembre, la FAO réévalue de 13,4 millions de tonnes (Mt) supplémentaires sa prévision de production pour 2017. La récolte mondiale de céréales devrait dépasser de 16,8 Mt celle de 2016. Cette révision à la hausse est due aux céréales secondaires dont la FAO relève la production à 11 Mt entre novembre et décembre.

Le maïs porte la hausse

« L’augmentation par rapport au mois de novembre est principalement due à une hausse du volume estimatif de la production de maïs aux États-Unis suite à une révision des rendements à la hausse, et en Indonésie où la production est désormais estimée à un niveau record, en raison d’une importante expansion des plantations », analyse la FAO.

La production de blé est elle aussi en hausse mais de manière moins importante que celle des céréales secondaires. Cette progression découle « principalement d’une production plus élevée que prévue dans l’Union européenne, qui fait plus que compenser la baisse de production en Argentine », précise la FAO. La récolte de riz serait, en ce qui la concerne, en baisse.

Des stocks toujours plus haut

Les stocks sont en hausse pour la troisième campagne consécutive. Ceux de blé augmentent de 5 %. « Cette forte progression par rapport à 2016-2017 s’explique principalement par l’accumulation importante des stocks en Chine et en Fédération de Russie », annonce la FAO. Les stocks de maïs augmentent aux États-Unis.