« Des rendements en progression mais des surfaces faibles, commente le ministère dans sa note d’Infos rapides mise en ligne ce 10 octobre 2017. L’estimation de production de maïs grain, y compris semences, est maintenue à 13 Mt. À superficie inchangée, la hausse de 11 % sur un an s’explique entièrement par une progression des rendements qui atteignent 93,2 q/ha tout en étant très en retrait par rapport au record de 2014 (104,1 q/ha). »

Des ajustements à prévoir

Il reste que la récolte est à peine engagée au 1er octobre, date des dernières données utilisées par le ministère. Les estimations de rendements sont donc susceptibles d’être revues. La sécheresse et les déficits hydriques « pourraient pénaliser les récoltes dans un certain nombre de régions. En maïs fourrage, la production est revue à la hausse à 17,5 Mt et progresserait de 10 % sur un an grâce à la hausse du rendement, les surfaces baissant de moins de 1 %. »

Quant à la récolte de tournesol, le ministère l’estime en légère hausse. « La production augmenterait de 10 % sur un an, le rendement progressant de 8 %. Le niveau de la récolte en 2017, 1,3 Mt, reste bas, en retrait de 9 % sur la moyenne de 2012 à 2016, en raison de la poursuite de la baisse des surfaces : –16 % par rapport à la moyenne de 2012 à 2016. »

Du côté des betteraves, le ministère souligne l’augmentation des surfaces, +16 %, en lien avec l’abandon des quotas sucriers. Il relève nettement sa prévision de rendement par rapport à septembre, à 89,5 t/ha, « ce qui constituerait une hausse de 5 % par rapport à 2016. La récolte de betteraves s’élèverait à 41,9 Mt (34,6 Mt en 2016). »

6,2 Mt de pommes de terre

Le ministère table aussi sur une forte hausse de la production de pommes de terre de conservation et de demi-saison. Cette dernière atteindrait « 6,2 Mt. Elle augmenterait de 20 % sur un an et de 18 % par rapport à la moyenne de 2012 à 2016. Les cours élevés à la suite des deux faibles récoltes de 2015 et 2016 ainsi qu’une demande industrielle en hausse ont incité les agriculteurs à planter davantage cette année (hausse des surfaces de 8 % sur un an). »