Selon l’observatoire des cultures Céré’Obs paru le vendredi 31 octobre 2025, 9 % des surfaces de blé dur avaient été semées au 27 octobre 2025, soit 6 points de plus que la semaine précédente. C’est également 6 points de plus qu’à la même période en 2024. En revanche, il s’agit d’un point de moins que la moyenne quinquennale.

Les prix du blé dur s’effritent (21/10/2025)

La Région Provence-Alpes-Côte-d’Azur est largement plus avancée que les autres, avec 31 % des surfaces déjà implantées au 27 octobre. Viennent ensuite le Centre-Val de Loire (10 %), l'Auvergne-Rhône-Alpes (8 %) et l’Occitanie (7 %). Les autres zones n’avaient par ailleurs pas débuté les semis à cette date. La levée a, quant à elle, en moyenne débuté sur 1 % de la sole.

Progression du stade de la levée

En cette fin d'octobre, 68 % des blés tendres et 80 % des orges d’hiver avaient été semées. Quant à la levée, elle représentait 39 % de la sole des blés tendres et 58 % de celle des orges d’hiver. Dans les deux cas, ce stade est en avance par rapport à l’année dernière mais aussi à la moyenne de 2020 à 2024.

22 jours d’avance

Via CéréOb’s, FranceAgriMer informe en outre que la récolte de maïs grain était passée en l’espace d’une semaine de 75 % à 82 % des surfaces. Elle était bien plus avancée qu’en 2024 (36 %) mais proche de la moyenne quinquennale (74 %). L’organisme précise ainsi que « la date médiane de ce stade présente une avance de 22 jours sur l’année dernière et une avance de 2 jours sur la moyenne sur 5 ans ».