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Dans son bulletin d’Infos rapides du 27 octobre 2023, Agreste, le service de la statistique du ministère de l’Agriculture, prévoit une production de poireaux en hausse de 3 % sur un an, estimée à 162 600 tonnes. Dans un contexte de météo estivale, la demande est faible, et les prix reculent, au-dessous de la moyenne quinquennale (–13 % en septembre).
Conditions climatiques favorables au développement des poireaux
Selon les estimations du ministère de l’Agriculture pour la campagne de poireaux de 2023-2024, si la production augmente de 3 % par rapport à la campagne précédente, elle reste néanmoins inférieure de 4 % à la moyenne de 2018 à 2022.
Les rendements de poireaux sont prévus en hausse, « sous l’effet de conditions climatiques globalement favorables à son développement pendant l’été ». Cette progression concerne à la fois les poireaux primeurs (en mai et juin) et les récoltes mensuelles à partir de novembre, précise Agreste.
En ce qui concerne les surfaces implantées, elles seraient en légère croissance (+1 %), avec 5 490 hectares selon la première estimation au 1er octobre 2023. L’augmentation des surfaces est la plus élevée dans l’Ouest (+6 % par rapport à 2018-2022), tandis qu’à l’échelle nationale elle diminue sur la moyenne quinquennale (–2 %).
Des disparités dans les productions régionales
La production de poireaux progresserait de 24 % sur un an dans le bassin Nord, alors que les surfaces restent stables dans ce bassin de production. Elle s’accroîtrait également dans le bassin du Sud-Est (+11 % sur un an), et dans l’Ouest (+2 %).
À l’inverse, les alternances de périodes sèches et humides ont été « propices à l’apparition de problèmes sanitaires » dans le bassin du Centre-Ouest, où la production 2023-2024 serait en recul de 9 %.
Chute des prix du poireau en septembre
La campagne a démarré en mai 2023 avec des prix soutenus, en raison d’une offre de belle qualité et d’une demande présente, explique Agreste.
En juin, les prix sont révisés à la baisse, conséquence d’une demande en recul. La baisse des prix perdure en juillet et août, la saison estivale étant peu favorable à la consommation de poireaux. Or, avec le maintien d’une météo estivale en septembre, les prix du poireau chutent à nouveau. Ils sont inférieurs de 33 % à ceux de la campagne de 2022-2023 et de 13 % à ceux de la moyenne de 2018-2022.
Entre mai et août 2023, les exportations grimpent de 30 % par rapport à l’année précédente, atteignant 4 000 tonnes de poireaux exportés. Les importations sur la même période augmentent de 3 % sur un an (4 600 tonnes). Agreste précise que le déficit s’est réduit de 55 % sur un an.
