Entre mars 2023 et mars 2024, la collecte de lait de vache a progressé de 1,1 % en France. C’est ce qu’indique Agreste dans sa note de conjoncture parue le 15 mai 2024.

Le service du ministère de l’Agriculture précise également que la part du lait bio dans la collecte recule de 0,2 point pour s’établir à 5,2 % de la collecte totale, celle de lait AOP/IGP atteint quant à elle 16,2 %. Dans la même période, les collectes françaises de lait de chèvre et de brebis reculent respectivement de 2,3 % et 3,5 %.

Recule des prix en février 2024

Dans l’Union européenne, en février 2024, la collecte de lait de vache est au même niveau que celle de février 2023.

Du côté des prix français, ils se sont établis à 463 euros les 1 000 litres pour le lait de vache conventionnel à teneur réelle en mars 2024. Il recule ainsi de 4,9 % par rapport au niveau élevé de mars 2023 ».

« Le prix du lait bio recule modérément et s’établit à 502 euros les 1 000 litres », précise Agreste.

Marie-Astrid Batut