Le Conseil international des céréales (CIC) a livré le 25 mars 2021 ses nouvelles estimations de récolte mondiale de céréales (blé et céréales secondaires). Il prévoit ainsi une moisson pour 2020-2021 à 2 216 millions de tonnes (Mt), soit un chiffre en hausse de 6 millions de tonnes par rapport aux estimations de février, déjà record (+31 millions de tonnes sur un an). Cela s’explique par une hausse des volumes de blé en Russie, en Australie, et au Kazakhstan.

Les prévisions de stocks ne changent pas

Les estimations de stocks de céréales n’ont pas été révisées (611 millions de tonnes), le CIC considérant que la consommation suivra la hausse de production. Le commerce mondial de céréales devrait lui aussi atteindre un record, à 412 millions de tonnes (394 millions de tonnes en 2019-2020).

 

Les stocks de clôture de soja pour 2020-2021 sont maintenus à 45 millions de tonnes, soit en baisse de 11 % en glissement annuel. « Les stocks des principaux exportateurs sont considérés comme stables par rapport au mois dernier, à 10 millions de tonnes », souligne le CIC, qui explique qu’une légère baisse aux États-Unis est compensée par une hausse au Brésil.

Chute des surfaces d’orge en 2021-2022

Pour 2021-2022, le CIC n’a pas changé ses estimations de production de blé par rapport à ses estimations de février, à 790 millions de tonnes. Ce niveau représente toujours un record. « En raison de la concurrence accrue prévue d’autres cultures, la superficie mondiale d’orge en 2021-2022 devrait chuter à un plus bas depuis trois ans », juge le CIC.

 

Par ailleurs, le CIC estime que les surfaces de maïs pourraient grimper pour la troisième campagne successive, à la faveur de perspectives de rendements favorables.