Bovalherb est un projet piloté par l’Idele qui a pour but de tester des conduites de finition à l’herbe de femelles allaitantes. Un essai a débuté à la ferme des Etablières en Vendée. Il va comparer différentes rations de finition à base d’herbe (pâture, foin, ensilage ou enrubannage). Ferm’Inov à Jalogny (Saône-et-Loire) sera aussi bientôt mise aussi à contribution.

« Quatre régimes comportant respectivement 100 %, 65 %, 35 % et 0 % d’ensilage d’herbe vont être testés à partir de cet automne, indique Adrien Demarbaix, responsable projets sur le site. Des mesures sur les carcasses seront également réalisées et la qualité sensorielle de la viande sera appréciée par des experts et des consommateurs. »

Marie-France Malterre