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Le coronavirus déstabilise la production bovine américaine

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Viande - Le coronavirus déstabilise la production bovine américaine
Les États-Unis représentent le premier producteur mondial de viande bovine. Ce pays se place également comme quatrième exportateur et second importateur dans ce secteur en 2019. © Claudius ThirietLes États-Unis représentent le premier producteur mondial de viande bovine. Ce pays se place également comme quatrième exportateur et second importateur dans ce secteur en 2019. © Claudius Thiriet

Alors que tous les indicateurs de marché étaient au vert aux États-Unis, la pandémie de Covid-19 frappe de plein fouet la filière bovine. La capacité d’abattage est particulièrement affectée, au point qu’« un impact durable soit à prévoir jusqu’à la fin de l’année 2020, voire au début de 2021 », estime Sylvain Maestracci, conseiller pour les affaires agricoles aux États-Unis.

« Au plus fort de la crise [à la fin du mois d’avril 2020], les abattages de bovins ont été réduits de 38 % par rapport à 2019, après la déclaration de cas de coronavirus et la fermeture partielle ou totale d’une vingtaine de sites », rapporte Sylvain Maestracci, conseiller pour les affaires agricoles à l’ambassade de France, aux États-Unis lors d’un webinaire organisé par...
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