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« Retenir les animaux en ferme » plutôt que de les « brader »

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Viande Bovine - « Retenir les animaux en ferme » plutôt que de les « brader »
« Le maintien des animaux en ferme est une décision difficile à prendre pour les éleveurs, car nous avons à cœur de continuer à proposer aux citoyens des viandes de qualité », regrette Bruno Dufayet, président de la FNB. © C. Faimali/GFA

Face au silence du gouvernement, la voix des éleveurs de bovins à viande en colère s’élève. Après un premier cri d’alerte lancé au ministre de l’Agriculture le 29 mars 2020 et resté sans réponse, la Fédération nationale bovine (FNB) appelle les éleveurs « à retenir en ferme, au maximum, leurs animaux. » Une position à laquelle se rallie la Confédération paysanne.

Votre analyse du marché - Bovins de Boucherie

La pression s’accentue sur les allaitantes de choix secondaire

Dans les femelles allaitantes de qualité bouchère, l’activité est plus calme mais l’offre se tasse aussi, à quelques jours du début des concours de fin d’année. Les tarifs sont sans grand changement en direction de la boucherie traditionnelle. En réformes laitières, les industriels maintiennent la pression.
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