Un net recul des disponibilités est observé sur le marché français, à un moment où les éleveurs de veaux de boucherie ont besoin de remplir leurs ateliers laissés vides pendant l’été. Les intégrateurs revoient leurs positions et acceptent des hausses de tarif cette semaine. Les prix des bons prim’holsteins pour l’intégration se situent entre 360 et 380 €.

Une grande majorité des veaux laitiers de 45-55 kg est négociée entre 300 et 350 €. Les sujets légers sont valorisés de 80 à 180 €. Les prix des sujets lourds pour l’exportation se situent entre 380 et 420 €. L’état sanitaire des veaux reste en revanche une forte préoccupation des engraisseurs, face à la mortalité ou la perte de performance des veaux touchés ou issus d’une mère contaminée par la fièvre catarrhale ovine (FCO).

Pour les montbéliards d’engraissement, le recul de l’offre assure une vente un peu plus régulière sur le marché de Bourg-en-Bresse où les tarifs se sont stabilisés. Les veaux convenables pour l’engraissement sont valorisés entre 400 et 500 € en fonction du poids et les prix des sujets lourds convenant pour l’exportation se situent entre 550 et 580 €. Les veaux plus légers sont vendus au prix des laitiers.

La gamme de prix des croisés laitiers de moyenne conformation reste très ouverte avec des mâles légers vendus entre 350 et 400 € et des lourds entre 400 et 480 €. Les femelles sont échangées 50 € en dessous de ces tarifs. Les croisés blanc bleu R légers sont négociés entre 450 à 530 € et de 550 à 650 € pour les R lourds (–30 € pour les femelles). Les prix des bons croisés jaunes (U) se maintiennent entre 670 et 800 € à Bourg-en-Bresse ou La Talaudière.

Pour les limousins, la faiblesse de l'offre facilite le commerce. Les tarifs des mâles biens conformés U sont compris entre 800 et 900 €, voire 950 € pour les extras. Les femelles U convenables sont vendues entre 750 et 850 €.