En veaux d’engraissement et d’élevage, les apports sont moins fournis. Mais les prix des bons veaux prim’holsteins, normands et montbéliards restent inchangés, compte tenu du recul de la demande espagnole. Du côté des croisés taupe, gris, jaunes ou blanc bleu, l’ambiance commerciale est tendue et les cours baissent. Les tarifs sont très discutés dans les charolais et les limousins, face à une offre en augmentation.

En veaux de boucherie, la hausse des prix de la viande en Allemagne et aux Pays-Bas est un signe encourageant. La demande se renforce à l’approche de Pâques. Les intégrateurs français misent sur une remontée des prix, indispensable pour compenser la hausse des coûts.