Concernant les veaux d’engraissement, la qualité de la marchandise est impactée par le récent coup de chaleur mais l’offre reste suffisante pour couvrir les besoins des intégrateurs. L’export vers l’Espagne est ralenti du fait des fortes chaleurs. Même si les tarifs des holsteins se sont stabilisés, les gros opérateurs maintiennent une pression par un tri sévère dans les lots. La baisse se poursuit en montbéliards et croisés laitiers ou mixte R et O de conformation. Les tarifs des bons veaux limousins sont, quant à eux, globalement reconduits.

La consommation de veaux de boucherie reste limitée et des stocks se constituent dans les ateliers d’engraissement. Les intégrateurs attendent avec appréhension le niveau de la demande pour la rentrée.