En veaux d’engraissement et d’élevage, les volumes sont en repli mais l’offre reste excédentaire. Les tarifs sont stables pour les gros veaux laitiers. La tendance est similaire pour les prim’holsteins, normands ou montbéliards standard. Le tri reste sévère sur les veaux légers. Le commerce est compliqué pour les croisés taupe, gris ou blanc bleu de moyenne conformation, et l’est d’autant plus en femelles. En veaux de race à viande ou croisés U et E, les tarifs se maintiennent. La tendance est à la détente pour les bons limousins.

En veaux de boucherie, la demande est régulière et l’offre maîtrisée. Les prix remontent. Une évolution nécessaire face à la hausse des coûts de production.