En veaux d’engraissement et d’élevage, les intégrateurs ont nettement réduit leurs mises en place. L’activité export perdure, mais le débouché espagnol sature. Les tarifs des bons veaux prim’holstein et montbéliards sont revus à la baisse. Dans les croisés laitiers ou blanc bleu R, un tri sévère est appliqué tandis que la demande soutenue pour les bons croisés montbéliards permet de tenir les prix.

En veaux de boucherie, le secteur peu implanté dans les grandes et moyennes surfaces pâtit d’un fort recul de consommation. Les cotations chutent.