Seule une minorité de veaux de bonne conformation U garde une valorisation convenable. L’écart de prix entre les veaux viandés et les croisés standards peut atteindre 150 à 200 €.

 

Les mâles croisés blanc bleu U de conformation de plus de 60 kg se vendent entre 350 et 440 €. Les tarifs des sujets R de même poids se situent entre 200 et 300 €, voire moins dans les plus légers.

 

En femelles, les animaux blanc bleu R de plus de 60 kg se négocient entre 140 et 220 €, mais les plus légères ne dépassent pas 70 à 120 €.

 

À l’exportation, les bons veaux prim’holsteins se négocient entre 90 et 100 €, contre 200 à 230 € pour les montbéliards. À ces tarifs, les exportateurs ajoutent le prix des PCR.

 

Les lots de montbéliards de 55 à 60 kg destinés à l’engraissement se vendent entre 130 et 170 € à Bourg-en-Bresse. La majorité des veaux laitiers ou normands destinés à l’intégration se négocie entre 50 et 90 € sur les marchés. Les veaux de moins de 45 kg n’ont plus de valeur commerciale.