Le scénario de la semaine dernière s’est reproduit. Le cours du porc français a été reconduit à 1,689 €/kg ce jeudi 14 novembre. « Avec un écart de 0,4 centime entre les enchères, les positions convergent pour la stabilité », appuie le MPF.

Dans la zone Uniporc, malgré le jour férié du 11 novembre, l’activité d’abattage est restée « dynamique » cette semaine. Les poids moyens progressent de 400 g. « La tendance est saisonnière, avec toutefois plus de 1 kg d’écart par rapport à l’année dernière », nuance le MPF.

Sur le marché des coches, 166 animaux ont été vendus, pour un prix moyen de 1,303 €/kg (–0,6 centime) et une fourchette allant de 1,300 à 1,305 €/kg.

Ailleurs en Europe, « la stabilisation des marchés se confirme », constate le MPF. Les pays nordiques ont reconduit leurs références, l’Espagne et l’Italie pourraient en faire de même. « Si l’équilibre entre offre et demande est globalement maintenu, les poids enregistrent toujours des hausses significatives. »