Record battu. D’après les données de l’Institut français du porc (Ifip), la baisse de l’offre et des stocks de viande de porc congelée en août a fait passer le prix du porc vif chinois au-dessus des niveaux exceptionnels de 2016. « Pour tenter de contenir les prix et l’inflation, les autorités appellent à intensifier les importations de viande de porc auprès d’exportateurs agréés (États-Unis inclus, NDLR) », précise l’Institut.